🌟 খাবার ভালো আছে কি না? শুধুমাত্র “ঘ্রাণ” দিয়ে বুঝে নেওয়া কি ঠিক? চলুন জেনে নিই! 👃🍽️
✋ আপনি কি কখনও খাবার ফ্রিজ থেকে বের করে ঘ্রাণ শুঁকে দেখেছেন, “দুর্গন্ধ নেই, মানে ঠিক আছে”?
অনেকেই হয়তো এই ‘স্নিফ টেস্ট (ঘ্রাণ পরীক্ষা) ’ ব্যবহার করেন। কিন্তু, খাবার যদি নষ্ট না-ও মনে হয়, তার মানে এই নয় যে তা ১০০% নিরাপদ!
⚠️ খাবার বা পানীয় ঠিকঠাক গন্ধ দিলেও, তাতে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে, যেমন:
🔹 সালমোনেলা
🔹 ক্যাম্পিলোব্যাক্টর
🔹 ই.কোলাই
🔹 লিস্টেরিয়া
এই ব্যাকটেরিয়াগুলো খাবারের গন্ধ, স্বাদ বা চেহারায় পরিবর্তন আনে না — তাই শুঁকে বোঝা যায় না! আর একবার এগুলো বাসা বাঁধলে, রান্না বা গরম করলেও সবসময় এগুলো মারা যায় না। কিছু ব্যাকটেরিয়া এমন টক্সিন তৈরি করে যা গরম করলেও নষ্ট হয় না! 😱
✅ তাই খাবার নিরাপদ রাখতে এই নিয়মগুলো অনুসরণ করুন:
🍽️ ‘Use By’ (ব্যবহার করার শেষ তারিখ) পেরিয়ে গেলে খাবার খাবেন না
📦 খাবারের মোড়কে দেওয়া সংরক্ষণ নির্দেশিকা মেনে চলুন
❄️ ফ্রিজ ৫°C বা এর কম এবং ফ্রিজার -১৮°C বা এর কম তাপমাত্রায় রাখুন
🕑 রান্না করা খাবার ২ দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন
🧊 বেঁচে যাওয়া খাবার ফ্রিজে না রেখে ফ্রিজারে সংরক্ষণ করুন
🔥 খাবার ভালোভাবে গরম করুন যেন পুরোটা ধোঁয়া ওঠা পর্যন্ত গরম হয়
🗑️ যদি খাবার পঁচে যায় বা তারিখ পেরিয়ে যায় – সরাসরি ফেলে দিন
🌼 আর ঘ্রাণের নাকটা রাখুন কেবল ফুল শুঁকার জন্য! 😉
💚 সচেতন থাকুন, সুস্থ থাকুন! 💚
#খাদ্যনিরাপত্তা #সচেতনতা #জনস্বাস্থ্য
